La agroecología es un sistema de producción sustentable en el tiempo que brinda alimentos sanos, manteniendo o incrementando la fertilidad del suelo. En este proceso no se utilizan productos fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, generando el cuidado de los alimentos producidos, del suelo y del ecosistema en general.
Ayuda a mejorar la alimentación de la población, a generar conciencia alimentaria, fomenta la auto producción de alimentos, y en algunos casos sirve tambien como ingreso económico.
