Lo agroecológico se aplica a toda producción sustentable en el tiempo y sin la utilización de productos de síntesis química. Se llama agroecológico a aquellos alimentos vegetales y frutas, que en ninguna etapa de su producción intervienen fertilizantes, o cualquier sustancia química que altere el ciclo natural de la vegetación.
También se trtaa de comprender que el suelo está preparado por si solo para producir vegetación y se puede nutrir de formas naturales, como por ejemplo utilizando compost.
